Weißweinwinzer aus Leidenschaft

Große Weißweine zeichnen sich durch
feinste Eleganz aus. Sie vibrieren vor
Kraft und Intensität. Sie brillieren mit
Klarheit und Finesse. Diese Balance
ist mein Maßstab als Winzer.

Kalkböden bringen typischerweise
sehr helle und glasklare Weine mit
lebhaftem und pikantem Säurespiel.
Ihre feine Ausgewogenheit macht sie
einprägsam.

Durch die kargen Bedingungen auf
mageren Steinböden sind meine Weine
ausgesprochene Spätentwickler. Sie
finden ihr erstes Gleichgewicht oft erst

im fortgeschrittenen Frühjahr. In der
Folge entwickeln sie jedoch höchste
Langlebigkeit, wie sie bei Weißweinen
kaum zu finden ist. Blendende Gesten
sind nicht mein Stil.

Meine Weine sollen Trinkfreude
bereiten – als anregende Begleiter
feiner Kulinarik oder konzentriert für
sich alleine.

Grüner Veltliner

Feine Grüne Veltliner faszinieren in jeder
Gewichtsklasse.

Weißburgunder

Große Weißburgunder brillieren durch
kraftvolle Finesse.

Ziel ist nicht einseitige Breite und
Üppigkeit, sondern intensive
Lebhaftigkeit.

Die mächtige Urkraft dieser Sorte muss
durch ein vibrierendes Säurespiel
ausgeglichen werden. Unsere
Kalkböden sind ideal dafür.

Riesling

Riesling ist der Inbegriff eines lebendigen,
aber auch belebenden Weines.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist ein Wein von
faszinierender Vielschichtigkeit und
Intensität.

Einseitige Stilistiken wie etwa unreife
Grasigkeit, übertriebene Chassistöne
oder auch die Erinnerung an die
Lieblingskatze entsprechen nicht
meinem Sortenideal.

Große Sauvignon Blanc brauchen
bestes Traubenmaterial von hoher
Reife.

Chardonnay

Chardonnay vom Kalk vereinen Kraft und
lebendiges Säurespiel.

Cuvée vom Stein

Die Cuvée vom Stein ist pure
Trinkfreude für jede Gelegenheit.

Ein gemischter Satz aus einem fast
60-jährigem Weingarten, angereichert
mit ausgewählten Komponenten
verschiedener Sorten ergibt einen
besonders duftigen, anregenden und
vielseitigen Wein. Ich bin selbst jedes
Jahr neugierig darauf.